ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ
Πουτίγκα με γάλα, βρώμη και σταφίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 – 45 λεπτά
ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)
1 lt. φρέσκο αγελαδινό γάλα ΣΤΑΜΟΥ
3 αβγά μεγάλα
3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
12 φέτες μπαγιάτικο ψωμί του τοστ
100 γρ. βούτυρο
60 γρ. σταφίδες
40 γρ. νιφάδες βρώμης
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.σ. καστανή μαλακή ζάχαρη
50 γρ. αμύγδαλα (σε χοντρά κομμάτια)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνετε το γάλα.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη και ρίχνετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βουτυρώνετε ένα πυρέξ 20*28*5 εκ.
- Κόβετε τις φέτες του ψωμιού σε 4 τρίγωνα και τις αλείφετε με βούτυρο από τις δυο πλευρές.
- Απλώνετε τις φέτες του ψωμιού στο πυρέξ, έτσι ώστε να ακουμπά η μια στην άλλη (σαν λέπια ψαριού).
- Πασπαλίζετε με τη βρώμη, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Περιχύνετε την πουτίγκα με το μίγμα του γάλακτος και την αφήνετε για περίπου μισή ώρα στο ψυγείο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου ή στους 160 με αέρα.
- Πασπαλίζετε με τη μαύρη ζάχαρη και ψήνετε για 30-35 λεπτά, έως ότου να ροδίσει.
@stamoudairy
