Κέικ λεμονιού με βουτυρόγλασο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Ρίχνετε ένα – ένα τα αβγά, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Προσθέτετε σιγά – σιγά σε τρεις δόσεις το αλεύρι και τέλος το αλάτι.
4. Βουτυρώνετε μια φόρμα για κέικ και απλώνετε το μίγμα.
5. Ψήνετε το κέικ στους 160 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά περίπου.
6. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς.
7. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει και προσθέτετε σιγά – σιγά την άχνη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Αλείφετε το κέικ με σπάτουλα και πασπαλίζετε με λίγο ξύσμα λεμονιού.