Κεφίρ pancakes με φυστικοβούτυρο και φρούτα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)

ΓΙΑ ΤΑ PANCAKES
100 γρ. βρώμη
15 γρ. αλεύρι ολικής
30 γρ. πρωτεΐνη κακάο
3 αυγά
100 ml κεφίρ ΣΤΑΜΟΥ φυσική γεύση
70 γρ. γιαούρτι Πλούσιο ΣΤΑΜΟΥ
20 γρ. μέλι
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
200 γρ. φρέσκα μύρτιλα
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο
1 μπανάνα, σε φέτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε σε ένα μπλέντερ τη βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη.
Στο ίδιο μπλέντερ προσθέστε και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα pancakes και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Σε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους, θερμαίνετε το λάδι καρύδας.
Προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας μείγμα και μαγειρεύετε για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρετε τα pancakes με μύρτιλα, μέλι, μπανάνα και φυστικοβούτυρο.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

← Όλες οι συνταγές