ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ
Fondue με γραβιέρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 ολόκληρη σκελίδα σκόρδο
2 συσκευασίες γραβιέρα ΣΤΑΜΟΥ
150 γρ. λευκό ξηρό κρασί
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
Συνοδευτικά
1 ψωμί μπαγκέτα λευκή, κομμένη σε κυβάκια
10 τεμάχια αγγουράκια τουρσί πίκλα
8 baby καρότα, καθαρισμένα
10 ραπανάκια
1 μπρόκολο, σε μπουκετάκια
8 ντοματίνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζετε το σκεύος του fondue ή μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά.
- Τρίβετε το ζεστό σκεύος με τη σπασμένη σκελίδα σκόρδου και την αφαιρείτε.
- Ζεσταίνετε τα 2/3 από το κρασί.
- Μόλις ζεσταθεί το κρασί, ρίχνετε το 1/3 των τυριών κι ανακατεύετε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
- Σιγά-σιγά, προσθέτετε και το υπόλοιπο τυρί.
- Τέλος, ανακατεύετε το κορν φλάουρ με το υπόλοιπο κρασί και το προσθέτετε στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύετε με την ξύλινη κουτάλα για 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα.
- Αποσύρετε από τη φωτιά.
- Σερβίρετε το fondue τυριών στο ειδικό σκεύος που το διατηρεί ζεστό.
- Απολαύστε το μαζί με τα συνοδευτικά υλικά, βουτώντας τα μέσα στο τυρί.
Δείτε το video της συνταγής εδώ
@stamoudairy
