ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Φιλέτο κοτόπουλο με γιαούρτι και πάπρικα
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
200 γρ. γιαούρτι ΣΤΑΜΟΥ Πλούσιο με 2% λιπαρά
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (800 γρ. περίπου)
2 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε φέτες
60 ml λευκό κρασί
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή
1 – 2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβετε το φιλέτο κοτόπουλο σε φετούλες, το πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και το ροδίζετε στο ελαιόλαδο για 3 – 4 λεπτά από όλες τις πλευρές.
- Ρίχνετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3 – 4 λεπτά.
- Σβήνετε με το κρασί.
- Προσθέτετε την πάπρικα και τον μαϊντανό.
- Σιγοβράζετε για 30 λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα.
- Ρίχνετε το γιαούρτι, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 3 – 4 λεπτά.
- Σερβίρετε με πατατούλες σοτέ ή ρύζι πιλάφι.
@stamoudairy
