ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Ψητά μπουτάκια κοτόπουλο σε πικάντικη κρούστα γιαουρτιού
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
12 κοπανάκια κοτόπουλο με το δέρμα
¼ φλ. ελαιόλαδο
200 ml. γιαούρτι Πλούσιο ΣΤΑΜΟΥ
1 κουτ. σούπας κύμινο σε σπόρους
1 κουτ. σούπας κόλιανδρο σε σπόρους
2 κουτ. γλυκού κουρκουμά
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σούπας τσίλι σε σκόνη
1 κουτ. σούπας αλάτι
Χυμό από 2 λάιμ
Φρέσκο κόλιανδρο και σφήνες λάιμ για το σερβίρισμα
Πίτες για σουβλάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χαράζετε με ένα μαχαίρι τα κοπανάκια.
- Βάζετε το γιαούρτι, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το χυμό λάιμ σε ένα μπολ και ανακατεύετε.
- Αλείφετε τα κοπανάκια με το μείγμα γιαουρτιού και τα αφήνετε στο ψυγείο να μαριναριστούν για 1 – 2 ώρες.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Απλώνετε τα μαριναρισμένα κοπανάκια σε ταψί και τα ψήνετε για 45 – 50 λεπτά.
- Κόβετε τις πίτες σε τρίγωνα και τις ζεσταίνετε στο φούρνο.
- Σερβίρετε τα ψητά μπουτάκια με πίτες, σφήνες λάιμ και φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.
@stamoudairy
