Πασχαλινά Cupcakes

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και στρώνετε μια φόρμα για 16 cupcakes με χάρτινες θήκες.
   2. Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μαζί στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
   3. Προσθέτετε τα αυγά μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας.
   4. Στη συνέχεια, βάζετε το γάλα, το αλεύρι, κι ανακατεύετε στο μίξερ μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία υφή.
   5. Ρίχνετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες μέχρι να γεμίσουν τα τρία τέταρτα.
   6. Ψήνετε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τα τοποθετείτε σε μια σχάρα, για να κρυώσουν.
   7. Για τη βουτυρόκρεμα βανίλια, χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, ενώ σταδιακά προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη. Στο τέλος, ρίχνετε τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.
   8. Χτυπάτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει. Αν σας βγει σφιχτό, μπορείτε να προσθέστε λίγο γάλα.
   9. Για τη βουτυρόκρεμα σοκολάτα, κρατάτε τη μισή ποσότητα από τη βουτυρόκρεμα βανίλια και προσθέτετε κοσκινισμένο κακάο.
   10. Τοποθετείτε κάθε βουτυρόκρεμα που ετοιμάσατε σε δύο ξεχωριστά κορνέ και γαρνίρετε τα cupcakes, χρησιμοποιώντας μια μύτη ζαχαροπλαστικής.
   11. Διακοσμείτε με τρία σοκολατένια αυγά και λίγο τρίμμα σοκολάτας για να μοιάζει σα φωλίτσα.

Δείτε το video της συνταγής εδώ