×

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

Τυροπιτάρια Καρύστου
Τυροπιτάρια Καρύστου

ΥΛΙΚΑ (για 6 – 8 τυροπιτάρια)

350 γρ. πρόβειο ή κατσικίσιο τυρί ΣΤΑΜΟΥ
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ρίγανη ξερή (προαιρετικά)
2 κουτ. σούπας νισεστές
2 κουτ. σούπας βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 ml χλιαρό νερό
20 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού ξίδι
1 ασπράδι αβγού χτυπημένο
Μια πρέζα ζάχαρη
Ανθόμελο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανακατεύετε τα υλικά για το ζυμάρι και ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια εύπλαστη ζύμη.
  2. Την κόβετε σε 6 – 8 κομμάτια και πασπαλίζετε με λίγο νισεστέ (ή αλεύρι).
  3. Ανοίγετε κάθε κομμάτι ζύμης σε φύλλο. Σε κάθε φύλλο ρίχνετε σε όλη την επιφάνεια τυρί θρυμματισμένο, λίγο πιπέρι και λίγη ρίγανη.
  4. Κλείνετε σε μαντιλάκι, αφού πρώτα αλείψετε τις άκρες με λίγο ασπράδι αβγού και επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα υλικά.
  5. Τηγανίζετε τα τυροπιτάρια σε βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products
youtube @Youtube