Τυρόπιτα με κανταΐφι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και περιχύνετε το κανταΐφι.
2. Το ακουμπάτε σε ταψί και το ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
3. Το σπάτε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και στρώνετε το μισό σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα 26 εκ., καλύπτοντας και τα πλαϊνά.
4. Σε βαθύ μπολ, χτυπάτε τα 2 αβγά, ρίχνετε τα τυριά και το δυόσμο και ανακατεύετε.
5. Ρίχνετε τη γέμιση στο κέντρο της φόρμας και σκεπάζετε με το υπόλοιπο κανταΐφι.
6. Χτυπάτε τα υπόλοιπα αβγά και προσθέτετε το γάλα. Περιχύνετε την τυρόπιτα και την αφήνετε μισή ώρα να ρουφήξει τα υγρά.
7. Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 – 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
8. Πασπαλίζετε με θυμάρι και μπούκοβο και σερβίρετε.