×

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ (για 30 – 35 τεμάχια)
200 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο ΣΤΑΜΟΥ
100 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
150 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα καβουρντισμένα
600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γρ. ζάχαρη άχνη
30 κονιάκ
λίγο ανθόνερο και άχνη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάτε στο μίξερ τα βούτυρα με τη ζάχαρη άχνη σε δυνατή ταχύτητα για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  2. Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι και την μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε το χτύπημα σε μέτρια – χαμηλή ταχύτητα για άλλα 8 – 10 λεπτά.
  3. Ρίχνετε τα αμύγδαλα και το κονιάκ και ανακατεύετε με μία μαρίζ (σπάτουλα).
  4. Πλάθετε στρογγυλούς κουραμπιέδες και τους πιέζετε ελαφρά με την παλάμη.
  5. Ψήνετε τους κουραμπιέδες στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20 – 25 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους).
  6. Όταν κρυώσουν εντελώς, τους ρίχνετε ανθόνερο (με σπρέι) και τους αχνίζετε.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products
youtube @Youtube