×
ΑΡΧΙΚΗ > ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ > ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ > Μπουγάτσα με άρωμα μαστίχας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ

Μπουγάτσα με άρωμα μαστίχας
Μπουγάτσα με άρωμα μαστίχας

ΥΛΙΚΑ (για 8 – 10 άτομα)
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
150 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
1 λίτρο φρέσκο γάλα αγελάδος ΣΤΑΜΟΥ
200 γρ. ζάχαρη
2 αβγά χτυπημένα
4 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
3 σταγόνες μαστιχέλαιο
Κανελοζάχαρη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζετε σε μέτρια φωτιά το γάλα με το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια λεία κρέμα.
  2. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 50 γρ. βούτυρο και το μαστιχέλαιο στην κρέμα.
  3. Ανακατεύετε και αφήνετε την κρέμα να κρυώσει.
  4. Προσθέτετε τα αβγά, ανακατεύετε πολύ καλά και καλύπτετε με μεμβράνη.
  5. Βουτυρώνετε ένα ταψί 20 x 30 εκ. και στρώνετε 5 φύλλα βουτυρωμένα καλά σταυρωτά.
  6. Αδειάζετε την κρύα γέμιση και απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα καλά βουτυρωμένα.
  7. Στρώνετε τα φύλλα που εξέχουν κάτω από την μπουγάτσα.
  8. Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 – 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μπουγάτσα. Όταν κρυώσει λίγο η μπουγάτσα πασπαλίζετε με κανελοζάχαρη και σερβίρετε.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products