×
ΑΡΧΙΚΗ > ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ > ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ > Νησιώτικη στραπατσάδα με κατσικίσιο τυρί

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

Νησιώτικη στραπατσάδα με κατσικίσιο τυρί
Νησιώτικη στραπατσάδα με κατσικίσιο τυρί

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
20γρ. κατσικίσιο τυρί «το κατσικάκι μας» ΣΤΑΜΟΥ
8 αβγά
700 γρ. ώριμες ντομάτες (ή 400 γρ. ντομάτα στον τρίφτη)
1 κουτ. γλυκού πελτές ντομάτας
2 – 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγη φρέσκια ρίγανη (ή ξερή)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τρίβετε τις ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη, τις αλατοπιπερώνετε και τις βάζετε σε βαθύ τηγάνι.
  2. Ρίχνετε τον πελτέ, αραιωμένο σε 2 κουτ. σούπας ζεστό νερό και το ελαιόλαδο και σιγοβράζετε για 10 – 15 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
  3. Χαμηλώνετε τη φωτιά και ρίχνετε τα αβγά αφού τα χτυπήσετε λίγο.
  4. Μαγειρεύετε για 10 λεπτά περίπου και ρίχνετε το κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο.
  5. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγη ρίγανη.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products