×

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ με θυμάρι
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με θυμάρι

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
800 γρ. κολοκύθα
800 ml ζωμός λαχανικών
50 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος ΣΤΑΜΟΥ
2 κουτ. γλυκού θυμάρι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Καθαρίζετε την κολοκύθα και την κόβετε σε κομμάτια.
  2. Την αραδιάζετε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε μέχρι να μελώσει, στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 – 40 λεπτά.
  3. Σε βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 3 – 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  4. Ρίχνετε τον ζωμό και την κολοκύθα και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
  5. Πολτοποιείτε με ένα μίξερ χειρός και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι.
  6. Σιγοβράζετε για άλλα 3 – 4 λεπτά και σερβίρετε.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products