×
ΑΡΧΙΚΗ > ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ > ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ > Γαλατοπιτάκια με ανθότυρο και μέλι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ

Γαλατοπιτάκια με ανθότυρο και μέλι

Γαλατοπιτάκια με ανθότυρο και μέλι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 – 25 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για 20 – 22 τεμάχια περίπου)

4 – 5 φύλλα κρούστας
100 γρ. βούτυρο λιωμένο ΣΤΑΜΟΥ
Ζάχαρη καστανή για πασπάλισμα

 Για τη γέμιση:

500 ml φρέσκο γάλα αγελάδος ΣΤΑΜΟΥ
1 αβγό χτυπημένο
25 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
100 γρ. αλεύρι
120 γρ. ζάχαρη
100 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο
50 γρ. βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεσταίνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά.
  2. Ρίχνετε σταδιακά το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αβγό και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Χαμηλώνετε και ανακατεύετε μέχρι να δέσει η κρέμα.
  4. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε το ανθότυρο.
  5. Κόβετε τα φύλλα κρούστας σε 4 – 5 λωρίδες.
  6. Τα βουτυρώνετε και βάζετε μια κουταλιά γέμιση στην άκρη.
  7. Τυλίγετε σε τριγωνικά πιτάκια.
  8. Πασπαλίζετε με ζάχαρη και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα πιτάκια.
  9. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου με αέρα για 20 – 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
  10. Σερβίρετε με μέλι.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products
youtube @Youtube