×
ΑΡΧΙΚΗ > ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ > ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ > Γαλατόπιτα με άρωμα κανέλας

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ

Γαλατόπιτα με άρωμα κανέλας
Γαλατόπιτα με άρωμα κανέλας

ΥΛΙΚΑ (για 6 – 8 άτομα)
6 φύλλα κρούστας
5 κουτ. σούπας κανελοζάχαρη
4 – 5 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο ΣΤΑΜΟΥ
1 σφηνάκι λικέρ κανέλας (προαιρετικά)
Για τη γέμιση:
1 λίτρο φρέσκο γάλα αγελάδος ΣΤΑΜΟΥ
1 κουτ. σούπας βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
160 γρ. ζάχαρη
2 αβγά
Μια πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αβγά, το αλάτι και το μισό γάλα.
  2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το υπόλοιπο γάλα και ρίχνετε σιγά – σιγά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Κατόπιν ρίχνετε το μίγμα με τα αβγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
  4. Αποσύρετε την κρέμα από τη φωτιά, ρίχνετε το βούτυρο, ανακατεύετε και αφήνετε να κρυώσει.
  5. Βουτυρώνετε ένα – ένα τα φύλλα, τα πασπαλίζετε με κανελοζάχαρη και τα στρώνετε σε στρογγυλό ταψί.
  6. Ρίχνετε την κρέμα και τυλίγετε προς τα μέσα τα φύλλα που εξέχουν.
  7. Πασπαλίζετε με κανελοζάχαρη και ψήνετε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά περίπου.
Λεωφόρος Καραμανλή 206,
Αχαρνές, 13678,
Αττική

+30 2102469346
+30 2102464469

info@stamou.gr
Ακολουθήστε μας:

Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
fb @stamoudairy
instagram @stamou_dairy_products