ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βουτυρώνετε ένα ταψί χαμηλό 20 x 30 εκ.
2. Απλώνετε τα μισά φύλλα, καλά βουτυρωμένα το ένα πάνω στο άλλο.
3. Ρίχνετε τα φιστίκια Αιγίνης και τη ζάχαρη.
4. Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα βουτυρωμένα φύλλα και αφαιρείτε με μαχαίρι τις άκρες που εξέχουν από το ταψί.
5. Βάζετε τον μπακλαβά στο ψυγείο για να παγώσει το βούτυρο.
6. Χαράζετε σε μικρά μπακλαβαδωτά κομμάτια και ραντίζετε με λίγο νερό.
7. Ψήνετε στους 150 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει.
8. Περιχύνετε με καυτό σιρόπι.

Για το σιρόπι:

1. Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και τα κλαδάκια λουίζας για 3 λεπτά από το σημείο βρασμού.
2. Ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και αποσύρετε από τη φωτιά.
3. Αφαιρείτε τα κλαδιά λουίζας.