ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ
Ατομικά κεκάκια σε φλιτζάνι
Υλικά (για 1 φλιτζάνι)
3 κουτ. σούπας βούτυρο τύπου Κερκύρας ΣΤΑΜΟΥ
4 κουτ. σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 μέτριο αβγό χτυπημένο
3 κουτ. σούπας φρέσκο γάλα αγελάδος ΣΤΑΜΟΥ
2 κουτ. σούπας βατόμουρα ή φράουλες ή μύρτιλα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το γαρνίρισμα:
Κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί
Χοντροτριμμένη σοκολάτα γάλακτος
Βατόμουρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύετε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
- Ρίχνετε το αβγό και το γάλα και ανακατεύετε ξανά.
- Λιώνετε το βούτυρο και το ρίχνετε στο παραπάνω μίγμα μαζί με λίγο ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύετε καλά.
- Ρίχνετε το μίγμα και τα βατόμουρα σε ένα μεγάλο φλιτζάνι/κούπα και το τοποθετείτε στο κέντρο του φούρνου μικροκυμάτων.
- Ψήνετε το κέικ σε δυνατή θερμοκρασία για 2 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει και να σταματήσει να φουσκώνει.
- Αφήνετε το κέικ να σταθεί για λίγο και το γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε.
@stamoudairy
