ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάτε τους κρόκους με το γάλα και ρίχνετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
2. Χτυπάτε τα αβγά σε σφιχτή μαρέγκα και τα ενσωματώνετε στο μίγμα με μια σπάτουλα.
3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε το μίγμα. Μοιράζετε στην επιφάνεια τη φέτα και πασπαλίζετε με δυόσμο.
4. Μαγειρεύετε για 5 – 7 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
5. Διπλώνετε και σερβίρετε.
6. Γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο.

TIP: Μπορείτε να σκεπάσετε το τηγάνι σας με καπάκι για να ψηθεί η ομελέτα και στην επιφάνεια ή να την ψήσετε στο φούρνο (σε τηγάνι που μπαίνει στο φούρνο) για 3 – 4 λεπτά.